De wereld van Parrano

Proef de smaak van Parrano

In het hart van het Italiaanse Toscane ligt een prachtig huis, genaamd Villa Parrano. Op deze plek wordt al decennialang een smaakvol geheim bewaard: het recept van onze Parrano Originale. Natuurgerijpt volgens traditionele rijping. Hoe dat smaakt? Naar een kaas vol Hollandse nuchterheid, maar met een karakteristiek Italiaans randje.

parrano_table

Ons verhaal: de wereld van Parrano

Het recept mag dan een goed bewaard geheim zijn, de naam van onze kaas is inmiddels bekend en geliefd bij velen. Van de zonovergoten ‘trattoria’s’ in Italië tot de fijne terrasjes in eigen land. In ons eigen verhaal lees je alles over het merk Parrano, onze kazen en de verschillende smaken.

Lees meer
weegschaal

5 tips om te eten én slank te blijven als een Italiaan

Voor veel mensen zit de vakantie er al weer op of komt het einde in zicht. En vaak betekent dat ook: weer even pas op de plaats als het aankomt op lekker eten. Niet voor niets is naast januari september de maand waarin sportscholen de meeste (nieuwe) leden werven. Hoe lukt het die Italianen, die toch verantwoordelijk zijn voor heel wat lekkere koolhydraat- en calorierijke gerechten, slank door het leven te gaan?

Lees meer
Octopus op een bordje

Octopus: delicatesse om aan te wennen

Als wij zeggen ‘polpo’, waar denk jij dan aan? Vast niet direct aan deze zwemgrage achtpotige zeebewoner. De octopus is in Nederland misschien niet een voor de hand liggend gerecht, in landen als Spanje en Italië eten ze het maar al te graag. Misschien ook niet direct een gerecht dat je zelf graag zou bereiden, maar het is makkelijker dan je denkt.

Lees meer
tiramisu met chocola en mint

Joëlle vertelt over Italianen en zoete desserts

Wist je dat Italianen enorme zoetekauwen zijn? Ga maar eens na: de lekkerste toetjes komen er vandaan. Van Tiramisu en panna cotta tot limoncellosorbet en semifreddo. Maar eten de Italianen zelf ook na iedere maaltijd een toetje om mee af te sluiten?

Lees meer
Tomatensoep met chorizo en croutons

Lekker in de zomer: soep met kaas!

In de zomer heb je niet altijd trek in stevige kost. Of het weer daar nou aan bijdraagt of niet… ;-) Een salade is een goed alternatief, maar een soepje ook! Vol met groente – in dit geval tomaat - én kaas om er ook een vullend soepje van te maken. Benieuwd naar het recept?

Lees meer
Citroen roomijs

Heerlijk romig citroenijs? Dat maak je zelf

Bij de zomer hoort een ijsje op zijn tijd. Helemaal als je op vakantie bent. Maar als je dan weer terug bent van een vakantie aan het Gardameer, in Toscane of Rome? Dan kun dat Italiaanse ijsje, dat kun je er best inhouden. Toch? En dat doe je door gewoon je eigen gelato te maken. Hoe? Wij helpen je! Een voorwaarde: je hebt zelf een ijsmachine.

Lees meer
Copyright © 2017 Parrano. All rights reserved.
Parrano