De wereld van Parrano

Proef de smaak van Parrano

In het hart van het Italiaanse Toscane ligt een prachtig huis, genaamd Villa Parrano. Op deze plek wordt al decennialang een smaakvol geheim bewaard: het recept van onze Parrano Originale. Natuurgerijpt volgens traditionele rijping. Hoe dat smaakt? Naar een kaas vol Hollandse nuchterheid, maar met een karakteristiek Italiaans randje.

parrano_table

Ons verhaal: de wereld van Parrano

Het recept mag dan een goed bewaard geheim zijn, de naam van onze kaas is inmiddels bekend en geliefd bij velen. Van de zonovergoten ‘trattoria’s’ in Italië tot de fijne terrasjes in eigen land. In ons eigen verhaal lees je alles over het merk Parrano, onze kazen en de verschillende smaken.

Lees meer
7 pizza

Wat eten de renners tijdens de Giro d’Italia?

Op vrijdag 5 mei start in de honderdste Giro d’Italia. Je weet wel, die jaarlijkse wielerronde door Italië. De renners die ‘m afleggen hebben behoorlijk wat calorieën weg te werken om sterk te blijven tijdens hun uitputtende fietsrace. Benieuwd wat ze eten?

Lees meer
Massimo Bottura

Incantato! Massimo Bottura

In Incantato! laten we je elke keer kort kennis maken met weer een andere bijzondere Italiaanse smaakmaker. Deze keer de beurt aan Massimo Bottura, de 54-jarige wereldberoemde chefkok, die de Italiaanse keuken durfde te veranderen.

Lees meer
Tomaten

Veelzijdig stukje groente: tomaat

Als je regelmatig meeleest op deze site, weet je inmiddels wel een beetje dat de Italiaanse keuken niet per se heel ingewikkeld is, maar dat de kwaliteit van de producten en het gebruiken van de júiste producten voor een gerecht belangrijk is. In Italië bewaken ze deze met hun leven. Bij wijze van spreken dan, hè. Deze keer in de schijnwerper: de tomaat. Welke gebruik je voor wat?

Lees meer
Courgette met Parrano en ham

3 x frisse salades die wél vullen

Met salades kun je alle kanten op. Voorgerecht, side dish, lunch, gezonde tussendoor snack, maar je kunt zo’n bordje (of kom) ‘lekkers op een bedje groen’ natuulijk ook gewoon als avondmaaltijd eten. Vind je dat net iets te weinig om je trek te stillen? Dan maak je ‘m gewoon wat steviger.

Lees meer
SArdienie grot.jpg

Zomertip: eilandhoppen in Italië

Denk je aan een vakantie in Italië, dan denk je al gauw aan het Gardameer of de andere meren, een stedentrip Rome, Milaan of Venetië. Of, een van de meest bezochte plekken van Italië: Toscane. Maar heb je wel eens gedacht aan ‘island hoppen’? Voor een tropisch eilandsfeertje hoef je namelijk echt niet helemaal af te reizen naar Bali. Italië, daar moet je wezen!

Lees meer
Copyright © 2017 Parrano. All rights reserved.
Parrano