De wereld van Parrano

Proef de smaak van Parrano

In het hart van het Italiaanse Toscane ligt een prachtig huis, genaamd Villa Parrano. Op deze plek wordt al decennialang een smaakvol geheim bewaard: het recept van onze Parrano Originale. Natuurgerijpt volgens traditionele rijping. Hoe dat smaakt? Naar een kaas vol Hollandse nuchterheid, maar met een karakteristiek Italiaans randje.

parrano_table

Ons verhaal: de wereld van Parrano

Het recept mag dan een goed bewaard geheim zijn, de naam van onze kaas is inmiddels bekend en geliefd bij velen. Van de zonovergoten ‘trattoria’s’ in Italië tot de fijne terrasjes in eigen land. In ons eigen verhaal lees je alles over het merk Parrano, onze kazen en de verschillende smaken.

Lees meer
kerstkoekjes

Wat staat er op het Italiaanse kerstmenu?

Ga jij je kerstdiner op z’n Italiaans doen dit jaar? Italië is er met haar rijke katholieke tradities, kerststallen (presepio) en natuurlijk vooral de overvloed aan feestelijke gerechten en wijnen een prima inspiratiebron. Lees mee hoe er tijdens de kerstdagen gegeten wordt in Italië.

Lees meer
grote borrelplank

Zo sla je de borrelplank niet mis met kerst

In ons vorige bericht over Kerst in Italië kon je al lezen dat de Italianen met Eerste Kerstdag vooral aandacht besteden aan een uitgebreide lunch. Een onderdeel is de kaas- en vleesrijke antipasto misto (meerdere voorgerechtjes). Tip: deze kun je voor een iets moderner tintje leuk presenteren op een borrelplank.

Lees meer
kaasfonsue met brood en wijn

Indruk maken met kaasfondue

Kaasfondue is vooral populair voor speciale gelegenheden. Denk aan kerstavond en oudjaarsavond. Wie het een beetje casual wil houden, kiest dan al snel voor deze lekkere en gezellige manier van samen eten. En hoe je dat doet? Dat lees je hier, samen met een bijzonder kaasfonduerecept van Smulweb!

Lees meer
kruiden en vijzel

Waar of niet: teveel kruiden over je pasta gooien, is niet Italiaans

Leuk hoor dat we hier potjes met ‘Italiaanse kruiden’ kunnen kopen, maar laat het de Italiaanse chef-koks niet horen. Die koken puur en vers. Met zo min mogelijk kruiden. Maar wat blijft er dan over van die pasta? Je ziet en hoort het in de nieuwste aflevering van de ’De 10 culinaire wetten van Italië’. Joëlle van der Heiden geeft ons het antwoord.

Lees meer
Italiaanse quiche Betty's Kitchen Parrano

De favorieten & tips van foodblogger Betty's Kitchen

Ken je Betty en haar online keuken al? Via haar blog Betty’s Kitchen deelt ze haar favoriete (internationale) recepten, restaurants, food events en meer lekkers met haar volgers. Als ze vertelt over food en koken spat het enthousiasme er vanaf. En als er één ding is waar ze blij van wordt, dan zijn het de ‘oehs’ en ‘aaahs’, nadat iemand een eerste hap heeft genomen van een goed gelukt gerecht.

Lees meer
Copyright © 2017 Parrano. All rights reserved.
Parrano