Penne met kip kerstomaatjes en rucola

20 min. 4 pers. snel
Terug naar overzicht

Wat heb je nodig?

Keukengerei
  • Kookpan
  • Wok
Ingredienten
  • 300 gram penne
  • 3 teentjes knoflook
  • 300 gram gerookte kipfilet in blokjes
  • 1/2 bakje kerstomaatjes
  • 75 gram rucola
  • 3 eetlepels pijnboompitjes
  • 250 gram geraspte Parrano
  • 3 eetlepels balsamico azijn

Bereiding

  1. Kook de penne in ruim kokend water beetgaar en giet af.
  2. Verwarm in een wok een flinke scheut olijfolie en fruit hierin de knoflook.
  3. Voeg de uitgelekte penne toe en roer goed om.
  4. Voeg vervolgens de gerookte kipfilet, de gehalveerde kerstomaatjes, de rucola, de pijnboompitten, de geraspte Parrano kaas en de Balsamico azijn toe.
  5. Meng goed en verwarm nog gedurende een paar minuten.
  6. Breng op smaak met peper en zout en bestrooi rijkelijk met Parrano geraspte kaas.
  7. Buon appetito!
Copyright © 2017 Parrano. All rights reserved.
Parrano